带你解开三亚海鲜之密

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带你解开三亚海鲜之密

帖子  百年孤独 于 周四 五月 28, 2015 10:59 am


饱了眼福,肚子也开始闹情绪了。这几天在酒店已经吃腻,价格高不说,一百大元也就吃碗面条,关键是太不接地气,感觉就像在北京的大酒店吃饭。来海南不吃海鲜等于白来了,最实惠新鲜的地方就是附近海边的渔家,可惜路途太远这次时间来不及。不过三亚的消费一直饱受诟病,多年前第一次来三亚时就时刻提心吊胆提防着各种‘阴招’,还好做了不少功课后从网上找到了春园,试了附近几个小店都还不错,于是提议再去春园,小伙伴们立刻走起。

春园依旧是那么热闹,大大小小的海鲜摊位,吆喝声此起彼伏,喧嚣的市井风情。各种海鲜就让我们北方来的看起来眼花缭乱,不过春园里面都是加工摊位,买了海鲜后直接就在摊位上加工,然后坐在旁边小桌上吃,虽然原汁原味但环境真的不敢恭维,在三亚的高温下围着火炉有点热哈。

很多海鲜的价钱也没觉得比北京便宜多少,例如这个我熟悉的皮皮虾。但新鲜程度大胜,每个都很饱满,以我们北方人的标准应该都不错。当然砍价也是不能少的,多问几家多听听别的客人砍价你就知道这个东西大概多少钱了。有些朋友认为海边城市离海近,海鲜就应该比内地城市便宜很多,以我的经验其实不然,最典型的例子就是大连、青岛,旅游城市物价都不会太低,国内物价近些年突飞猛进,肯定是没法跟东南亚那些国家比了,所以您也别指家里10块钱的虾到这才卖1块。不过海滨城市的海鲜胜在新鲜,没经过冰冻或长途贩运,味道就是不一样。

我们就像刘姥姥进大观园,很多东西看起来都新鲜有趣,摊主都特热情,争先恐后抢着给我们介绍,看来竞争太激烈了。这里的小象拔蚌好像比内地便宜很多哦,但大的就感觉有点小贵。

摊主开始‘***’表演,节操碎一地啊!不过这也没说服我们买下这个大家伙。选海鲜时如果想尝试这种自己非常不熟悉的,就要做好‘挨宰’的准备,因为价格没有什么可比性。如果是懂行食客您就自己拿主意,一般人根据自己经济实力来点中档价位尝尝鲜好了。看了半天西洋景最后我们也没下手,因为几个朋友实在受不了市场内嘈杂的环境,决定附近找个地方解决。

几年前吃过春园对面海鲜街上的一家店,结果走过去发现不知什么原因歇业了,只好在点评网上从挨着的几家店里选了这家口碑最好的“天下客”,网上几百条评论点评大部分都还不错。装修和环境在整条街上数一数二,门口的大玻璃缸很显眼,海鲜现吃现捞,明码标价,点评网上还有个300多的龙虾套餐挺实惠,看到基本上每桌都点了这个。

我们也点了个套餐和其他几样,没多久菜就开始上桌了。这边处理海鲜手脚都特别麻利,简单几下就搞好,可能一是熟悉各种海鲜食材,二是这里的原料实在太新鲜,可能随便做做就是美味。天下客是川湘口味,比较适合北方重口的人。辣炒鲜虾辣的过瘾,中等个头的味道和口感其实更好,大的只是视觉上比较满足而已。

套餐里的螃蟹也是辣口,肥美多肉,还能感觉到微甜,很新鲜,卖相也出色,本轮最佳。

吃这条鱼时总有心理障碍,觉得吃了水族馆里的珍稀物种,天下客的服务员说一看你们就是内地的,海南这些鱼很常见。简单的清蒸淋明油,全靠鱼本身的鲜味取胜。
主角大龙虾上场,被瓜分前先留个影,这货大概是所有人对海鲜的终极幻想吧,卖相十足。

还有一道以前从没尝试过的,看起来很古怪,名字也怪叫“鲎”,发hòu的音。老板说不是每次都有哦,渔民偶尔打上来才有的吃。大家一看价格也不算贵还能接受,就决定猎奇尝尝鲜,图个高兴。这货以前只在海岛和水族馆里看到过,没想到居然在海南被我们吃了。据说广东福建浙江沿海经常会吃这个,籽是有药用价值的大补,口感很像半生不熟的豆子,肉其实也有点柴,这种特色菜偶尔浅尝一下即可。

吃完了才能拍个正面照,这样你们就都知道是什么了吧

鲎的味道要我说还不如套餐里的辣炒芒果螺,鲜嫩无比,下酒最合适。

还有种忘了名字的什么螺,简单放了点佐料清水煮也很鲜,这就是在海边吃海鲜的优势。

皮皮虾刚上桌还没拍就被抢走了不少,虽然没泰国的个头大但口感不错,椒盐微辣。

海胆加蛋蒸,据说是大补,日本人最信这个,在日本很贵。

海南特色四角豆,清清爽爽。

最后老板送了盘椰子饭,有点像泰国芒果饭,就是没芒果而已,甜品控一定会喜欢。

百年孤独

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