【椒盐杏鲍菇】制作一份简单的美味

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【椒盐杏鲍菇】制作一份简单的美味

帖子  梅丽莎好 于 周二 十二月 30, 2014 8:15 pm




生活要追求精致、追求品位,厨房要追求环保、追求品质,锅碗瓢盆,我钟情享誉全球的德国高端厨具品牌WMF。

WMF的2014新品——新型不粘锅-ProfiResist,是我的厨房新宠。它采用独特的蜂窝巢形状,有效减少食物与锅面的接触面积,利用凹凸间隙所产生的气体悬浮,真正做到物理不粘的效果。表面的蜂窝结构不锈钢很好地保护了锅底的不粘涂层,锅子表面更耐刮擦,更加坚固且寿命更长。并且WMF的这款平底锅还拥有防火保护,可以安全的在燃气灶上使用。



椒盐杏鲍菇就是用这款完美的平底锅煎制而成,它的制作方法十分简单,而味道却非常的鲜美,有肉质的口感,也小有西餐的风味。

原料:杏鲍菇2个、青红椒少许
调料:植物油适量、椒盐适量

步骤:



1、杏鲍菇洗净干净,切成均匀的片状,青红椒切成末。
2、WMF不粘锅小火预热,加入适量食用油烧至约七分热。
3、下入切好的杏鲍菇。
4、煎至底部微黄时翻面。
5、较均匀的撒上椒盐,继续煎至底部金黄。
6、撒入青红椒末,翻拌均匀即可出锅。



温馨小贴士:
1、杏鲍菇切直片,吃起来更有肉感。
2、煎制的时候待一面煎至金黄后再翻面。
3、椒盐的量依据自己的喜好酌情增减。
4、煎制食物时,火候的控制很重要。WMF不粘煎炒锅由多种材质组合而成,中心铝材能快速传热和进行热量的均匀分布,方便更精确地控制烹调温度,因为受热快,杏鲍菇很容易就煎熟,并且外表变成金黄色。而且中心铝材能长时间储存热量,这样,可以利用余热再次烹饪食物,也很节省燃气哟!
5、WMF不粘煎炒锅的手柄设计也是深得我心!翻动和搅拌时,抓握非常舒适!

梅丽莎好

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